Avec l’arrivée de l’été, la région de Matarraña se remplit de lumière, de couleurs vives et d’arômes intenses. À l’hôtel Torre del Marqués, nous nous joignons à cette transformation estivale avec le lancement de notre nouveau menu d’été 2025, une proposition fraîche et vibrante profondément enracinée dans le territoire.
Conçu comme un hommage aux petits producteurs locaux, notre menu saisonnier cherche à capturer l’essence de cette période de l’année avec des ingrédients locaux, des techniques soignées et une présentation qui rend hommage à la terre qui nous entoure.
Une visite de la région de Matarraña à travers le palais
Des tomates de Híjar au miel de chêne du Maestrazgo, du vin rancio de Horta au fromage de brebis truffé de Hontanares, chaque plat est un dialogue avec l’environnement. Notre équipe de cuisine a construit ce menu avec le produit comme protagoniste, en mettant en valeur ses propriétés naturelles et en les combinant de manière créative, mais toujours respectueuse.
Que vous choisissiez de commencer par un ceviche de légumes, de savourer des viandes de l’ancien royaume d’Aragon, de déguster un plat de riz aux accents méditerranéens ou de terminer par des desserts réinventés avec des produits locaux, le menu de l’été 2025 est conçu pour surprendre, enthousiasmer et renouer avec l’origine.
Une expérience qui va au-delà du plat
Le menu est accompagné d’un service attentif qui comprend :
- Apéritif de notre ferme
- Dégustation d’huile d’olive du Bas-Aragon
- Pain artisanal et eau purifiée de Torre del Marqués.
Nous proposons également une sélection de vins locaux et d’étiquettes uniques qui s’harmonisent parfaitement avec notre proposition gastronomique.
Nous vous invitons à savourer l’été avec nous
Découvrez le menu le plus frais de l’année dans l’environnement unique de Matarraña. Venez profiter de l’été par les sens, dans un lieu où la gastronomie, la durabilité et le paysage se fondent en une expérience unique.
Réservez votre table et laissez-vous emporter par les saveurs de l’été à Torre del Marqués.
Nous vous attendons avec impatience.
